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2019年冬至节气为什么要吃饺子？冬至吃饺子的由来及传说故事（3）

网络整理 2019-12-30 00:18

冬至吃饺子的由来及传说：饺子背后故事

“馄饨”一词最早出现在三国时期曹魏人编的一本字典里。再后来的文献中，它的名称一变再变，其中的原因很羞羞……

宋朝，馄饨被称为“角子”和“角儿”，《东京梦华录》里说开封夜市曾经有一家卖“水晶角儿”的。当然，馄饨这个称呼还有。随便翻翻古人写的诗，很多人提到过冬至吃馄饨，但是我非常不明白，为啥他们爱吃鸭肉馅儿的。比如：

鸭肉馄饨看土俗，糯丸麻汁阻家乡。

争似梢工留口吃，秀州城外鸭馄饨。

鸭馄饨小漉微盐，雪后垆头酒价廉。

“角子”这个称呼一直流传到明代，《金瓶梅词话》第八回就说潘金莲苦等西门庆时“又做了一笼裹馅肉角儿，等西门庆来吃”。此处的“角儿”无疑是指肉蒸饺了。

也正是这些名称，让我们恰也发现了饺子的意义世界。这也大概是饺子在中国饮食文化中一直处于高位的原因之所在吧。