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这款高颜值中式点心再融2000万：线下布局100分销点正开发特色手信

网络整理 2019-04-04 18:10

　　“在北京前门大街的老舍茶馆，古朴的木架子上陈列着于小菓的点心，常有消费者边听着戏曲表演，边尝着北京系列点心。

　　于小菓是一家创新中式点心公司，由于进江创立于2018年。此前，铅笔道曾采访过于小菓，并发文《小罐茶原班人马杀入点心市场：拿下2千万投资专卖高颜值有文化的中式点心》。

　　品牌主要有两条产品线，一是面向全国市场的标品礼盒，二是特色定制产品。近阶段，于小菓正与老舍茶馆合作研发特色手信。河南周口、江苏盱眙的地方特色也会陆续推出。

　　线下，公司在北京已有2家线下门店，第3家侨福芳草地店即将在4月开业。在全国有100多个分销网点。

　　线上，产品通过天猫、京东、有赞，以及百匠大集官方平台及公号等平台进行销售。产品在小红书、微信等线上渠道的营销已经进入方案测试阶段，将于5月之后发力社交平台的推广及营销。

　　近期，于小菓获得来自华耀资本的2000万元Pre-A轮投资，并于之后会有追加投资。本轮资金将主要用于新品研发、渠道拓展，产品营销，以及团队建设。

　　注：于进江承诺文中数据无误，为内容真实性负责。铅笔道作客观真实记录，已备份速记录音。

　　复活各地特色手信

　　于进江首先改变了传统点心的颜值。

　　“不再描龙画凤，用方形白盒替代塑料袋。”于进江在2018年投入半年时间研发小鲜盒，作为其视觉IP。“无论未来里面装的什么产品，只要大家看到这个小盒子，就知道是于小菓。”

　　想要保证产品的健康，包装盒必须具备保鲜功能，于小菓的小鲜盒利用定制的脱氧剂、密封、独立包装等方式，在尽量不添加的基础上，延长食物的赏味期。

　　于小菓共有两条产品线，一是小菓酥、能量挞、中秋月饼等标品礼盒；二是特色定制产品，包括如北京福饼等各地特色手信，以及与老舍茶馆等文化平台跨界合作推出的点心产品。于进江介绍，在产品比例上，特色产品占30%~40%。

这款高颜值中式点心再融2000万：线下布局100分销点正开发特色手信

　　于小菓城市系列北京福饼。

　　产品造型与文化主题息息相关，比如老舍茶馆系列造型就包括脸谱、风筝等。

　　口味方面，于小菓希望尽力做到低糖、低油，并以山药、果仁等作为食材，最后再根据系列主题制作创新产品，添加豌豆黄、枣泥等老式口味，或者红豆抹茶等年轻人喜欢的口味。

　　于小菓的创新产品研发周期在3~6个月左右，多款产品可以同步研发。

　　去年，于小菓和电影《邪不压正》合作了一款北京特色点心礼盒。从造型、口味上，于小菓都围绕老北京和影片的故事内涵进行研发。目前，于小菓与老舍茶馆、江苏盱眙的特色手信正在研发当中。

　　整合渠道资源

　　于小菓在线下线上皆有营销布局。

　　整合线下文化产业资源是于进江擅长的部分。创立于小菓之前，他曾经负责灵山小镇等文创产业的项目开发。

这款高颜值中式点心再融2000万：线下布局100分销点正开发特色手信

　　于小菓正在与河南淮阳联合定制的点心产品。

　　于进江在各地以文化展览、讲座等形式推广传统点心文化和点心产品。例如正在与河南周口联合研发手信产品，同时正与周口市合作，由对方提供资金和场地支持，在周口市筹备文化美食主题嘉年华活动。今年清明节，于小菓受邀参加三里屯文化艺术周，并将在三里屯红馆举办点心模具展览和中式点心品鉴活动。

　　目前，于小菓的产品在全国有100多个分销网点，进入到各地的茶馆、会所等文化场所。

　　对于线下店的选址，于进江也有明确的定位。“一定要是和产品属性接近，且能产生购买力的地点。”

　　公司于北京已有2家线下门店。下个月，于小菓在北京侨福芳草地的店面即将开业。于进江介绍，选址侨福主要考虑到这是一个文化聚集区，出入这个地区的人群更容易成为于小菓的消费者。

　　在线上，于小菓的天猫、京东旗舰店于近期陆续开业。此外，产品在有赞、淘宝官方旗舰店有售，并和吴晓波频道达成战略合作，在百匠大集官方平台及公号上分销。

　　于进江表示，产品在小红书、微信等线上渠道的营销推广已经进入方案测试阶段，将于5月之后发力社交平台的营销。

　　在产品线之外，公司衍生出一条文化线，从发行相关书籍，到周边产品设计，再到点心模具博物馆的建设，“希望由此更深入地结合商业与文化。”

这款高颜值中式点心再融2000万：线下布局100分销点正开发特色手信

　　于小菓正在筹建的中式点心模具博物馆。