江都周口胡辣汤培训

说到胡辣汤已经是我们小时候儿时的美味，现在想要找到一家正宗的吃胡辣汤已经是非常难得了，那么我们小时候所食用的胡辣汤都有哪些功效呢?不管是炎炎夏日，还是寒风刺骨的冬季，人们在早餐或者午餐的时候来一碗胡辣汤，然后就着馍，别提是多享受了。糊辣汤还可以“混搭”着吃！就是把胡辣汤和豆腐脑掺在一起，叫做“两掺儿”。拿勺子搅拌一下，胡辣汤中的辣、陈醋的酸、肉汤的香，配上豆腐脑儿的嫩滑，真得劲！除了豆腐脑儿，和胡辣汤搭配的还有油条、菜角儿、包子、烧饼、锅盔、水煎包等，你喜欢吃啥就吃啥。在河南各地，来喝胡辣汤的客人多是周围街坊邻居，于是胡辣汤店又变成了乡亲们的集会场所，用河南话这叫“赶饭场儿”。老李家的二闺女嫁到了城里，王家的老么考上了大学，东头的老杨头前几天没啦……这些信息随着“刺—溜”声得以交流。这样“胡乱”加、“胡乱”辣的汤不就像咱河南人吗？满满的一大碗，包容，直爽，实在。胡辣汤的混搭不也像咱河南人吗？随和，淳朴，宽厚。

我想，如果当时菜汤馆的老板不姓胡，而是姓张，那么就叫“张辣汤”了。“张辣汤”猛一听起来怪别扭的，叫习惯了也就顺溜了。后来，河南到处都有卖"胡辣汤"的。为了表明产地和品牌，还在"胡辣汤"前面加上各自的地名，如：河南西华县逍遥镇的“逍遥胡辣汤”、河南舞阳县北舞渡镇的“北舞渡胡辣汤”、河南上蔡县塔桥镇的“塔桥胡辣汤”。顾客想喝哪种胡辣汤，一看店名就可以选择。最讨厌那种“泄汤”的胡辣汤。没吃几口，汤突然变稀了，像喝清水菜汤似的。卖这种胡辣汤的店都不是正宗的。

河南郑州的胡辣汤有三大特点：一是香，久闻不厌的浓香，来自上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高温下生成。二是鲜美，有肉之鲜美，菜之鲜美，麦面之鲜美，三者合而为一，不腻、不腥、回味隽永。第三是辣，它是那种绵而不燥的辣，不像辣椒入口给人三分痛感，而是缓缓入鼻，慢沁脾胃，令你胃口大开。待腹中生暖，阳气上升，微汗一发，只觉脑清、心清、身轻。胡辣汤演变到现在，有非常多的口味，也有很多的做法，我们在保持原汤料不变的基础上，还可以根据自己的口味添加不同的食材进去，非常滋补。胡辣汤甘香入脾、上下通气，保养身体、温补脾胃，但是要注意，胡辣汤有点辛燥，所以阳盛阴虚的人不适合多喝。

胡辣汤富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴。另外，胡辣汤中的各类配料也是营养丰富。牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具有消化吸收率高等特点。黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。胡椒只用作点缀。里面牛肉与羊肉的味更加醇厚，更适合口味不这个么重的人们。综上所述，胡辣汤虽然在北方市场占很大的分量，但是南方市场还没打开，胡辣汤任重而道远。但小编相信我们的胡辣汤一定会将入南方市场甚至海外市场。小编在此还需要你们的支持和鼓励哦。

胡辣汤是北方人的喜爱，它的做法看似简单，其实不以为然，近期好多人反映自己弄得胡辣汤老泄汤，这可不是小问题，

消遥镇比较重，主要靠各种调料和人们的味蕾融为一体。在粉碎的过程里，消遥不放胡椒，只放辣。辛辣的人非常愉快。消遥镇糊辣汤是最广为人知的糊辣汤，占市场的60％。在周口市街随处可见糊辣汤店，几乎每家企业都很最好。此外，她们还推广了糊辣汤粉等衍生产品。胡辣汤品牌店加盟出门外出的河南省省份的人喜欢买两包糊辣汤，错过了故乡的味。没有食物能满足味觉的回忆。成千上万的人更多，更多的是一种习惯。如果有什么东西没办法，那就来一碗辣汤，你记得什么样的一碗热汤？

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