绘图沈江江

连日来，作为奶茶界的“异军”，添加百利甜、黄酒等各种酒水的“酒精奶茶”，成为不少市民特别是年轻女孩的“新宠”。记者在采访中发现，各家奶茶店相继推出多款“酒精奶茶”。对此，扬大附属医院临床营养师柳沁元表示，酒精“遇”奶茶，美妙味道的背后，很可能是健康的隐患。

“酒精奶茶”上市

不少年轻人爱喝上一杯

“喝一口，整个味蕾都弥漫着奶茶的奶甜和酒精的酒香，这种感觉很奇妙！”最近，市区某事业单位的王女士（化名）几乎每隔两三天都会买位于市中心一家知名奶茶店的一款“酒精奶茶”，“这款奶茶里加的是黄酒，能明显尝出其中的酒香，真好喝！”

而在西区一家公司工作的李小姐，这几日则对附近一家奶茶店中添加了“百利甜”的“酒精奶茶”痴迷不已，“一想到喝奶茶，就想喝这款。”记者在网上查了下，“百利甜”据说是女性较喜爱的一款洋酒，属于爱尔兰威士忌。

记者了解到，这两款“酒精奶茶”的售价在20—30元。对于喜欢喝奶茶的年轻女士而言，这样的新鲜口味很有诱惑力。

对此，一位餐饮界人士表示，茶饮市场日趋饱和，需要增加新的元素刺激消费，除了“软欧包”，还推出了“茶+酒”的“酒精奶茶”的全新款，“迎合年轻人‘潮流’‘年轻’的符号标签。”

酒精“遇上”奶茶

长期饮用对身体有害

年轻、潮流、口味独特，集各种溢美之词的“酒精奶茶”，在营养师柳沁元看来，却是其所含物质“碰撞”所带来的副作用。柳沁元说，酒精和咖啡对神经的作用是相反的，酒精会抑制中枢神经，咖啡因却是使其兴奋的。“两者相遇，并不会‘互相抵消’，而是咖啡因会掩盖酒精的作用，产生有损身体的副作用。”

柳沁元说，人民日报官媒曾披露过，曾有测试发现一杯奶茶相当于7罐红牛，快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理的不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。“咖啡因含量较高的奶茶，再添加不明分量的酒精，倘若长期饮用，对身体的伤害可想而知。”

除了咖啡因、酒精，奶茶中还含有大量糖等食物添加剂，食用过量对身体均无益。“因为这些，对人体的伤害是甜蜜的、潜移默化的。”柳沁元说：“我从来不喝奶茶，偶尔喝点巧克力和果汁，都觉得太甜，受不了。”

会否导致酒驾？

商家不明示，顾客难确定

柳沁元说，尽管许多媒体多次报道奶茶对身体健康的损害，但许多年轻人特别是女性却置若罔闻。

而这款“酒精奶茶”中，一些年轻人忽视了还有一个特别的成分——酒精。李小姐表示，喝完一般要过两三个小时才开车，体内有没有酒精并不能确定。王女士则认为，“虽有酒香，但还是奶茶，应该达不到酒驾吧？”

截至目前，记者也没有看到哪家出售“酒精奶茶”的商家明示，喝完这款××酒精奶茶，要过多长时间才可驾车。

对此，柳沁元表示，“酒精奶茶”中的酒精含量究竟达到多少，这需要严格测试。“各个商家各个品种掺多少酒精，酒精有多少度，如不明示，顾客很难确定是否达到酒驾标准。”记者张庆萍 

【提醒】

长期过量喝奶茶还有这些副作用

过量摄入咖啡因

人们如果快速大量摄取咖啡因，会引起身体与生理不良反应，如出现神经过敏、易怒、焦虑、失眠等。对于倾向焦虑失调的人而言，咖啡因还会使手心冒汗、心悸等症状恶化。

长时间摄入过量咖啡因还易造成骨质流失，对骨量保存有不利影响，而对于妇女来说，还可能会增加患骨质疏松的风险。

过多摄入糖分

糖分摄入量过多，容易增加皱纹，加速衰老。2019年，国际顶级医学期刊《Circulation》发布的一项针对11.8万美国人的34年随访研究显示，饮用含糖饮料越多，早死的风险就越大。数据显示：每天饮用1次至2次，早死风险则增加14%；每天饮用2次以上，早死风险比不饮用含糖饮料的人高出21%。 （综合人民日报官微）

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