近人徐珂编的《清稗类钞》中说：“中有馅，或谓之粉角----而蒸食煎食皆可，，以水煮之而有汤叫做水饺。”千百年来，饺子做为贺岁食品，受到人们喜爱，相沿成习，流传至今。 饺子在其漫长的发展过程中，名目繁多，古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等等名称。唐代称饺子为“汤中牢丸”;元代称为“时罗角儿”;明末称为“粉角”;清朝称为“扁食”

　　看来，饺子不愧为中国最具代表性的传统美食，既美味有有益于身体，还有着多年的历史，这实在令世人为此感慨。即使过了一千多年，百姓们仍然没有忘记“医圣”张仲景对他们祖先的救命之恩，于是他们把吃饺子当作是纪念“医圣”张仲景。

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